많은 사람들이 즐겨 마시는 커피 내에는 각성 효과를 제공하는 카페인 성분이 함유되어 있어요. 디카페인 커피란 이름 그대로 커피 내 카페인을 제거한 음료이며, 맛과 향이 커피와 유사한 특징이 있어요. 본문에서는 디카페인 카페인 함량과 더불어 섭취 시 발생 가능한 부작용을 알아보겠습니다.
1. 디카페인 커피(Decaffeinated Cofffee)
본문의 서론 부분에서 언급한 것처럼 커피 내에는 우리 몸에 각성 효과를 제공하는 카페인(Caffeine) 성분이 함유되어 있어요. 이 성분은 중추신경계를 자극해 피로감을 완화시키며, 집중력을 향상시키는 데 긍정적인 역할을 한답니다. 이러한 이유로 직장인은 물론 많은 사람들이 카페인의 각성 효과를 얻기 위해 커피를 즐기곤 합니다.
그러나 일부 사람들은 카페인 각성 효과에 굉장히 민감한 사람들이 있어요. 커피를 조금만 마셔도 심장이 빠르게 뛰기 시작하며, 위장 장애를 비롯하여 다양한 카페인 부작용이 나타나는 사람들이 있습니다. 또한 건강한 출산을 위해 카페인 섭취에 제한이 따르는 임산부의 경우, 커피를 마시는 것이 조심스러울 수 있습니다.
카페인에 예민하거나 섭취에 제한이 따르는 사람들은 디카페인 커피가 좋은 선택이 될 수 있어요. 디카페인이란 용매를 사용하거나 이산화탄소를 이용하는 등 다양한 공정 과정을 통해 커피 내 카페인을 제거한 음료를 말합니다. 카페인을 제거하는 과정에서 커피의 본연의 맛과 향을 유지할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다.
1) 디카페인 카페인 함량
앞서 언급한 것처럼 디카페인 커피는 카페인에 예민하고 제한이 따르는 사람들에게 매력적인 음료입니다. 단 어떤 방법을 사용하더라도 커피 내 카페인을 완전하게 제거하는 것은 어려워요. 일반적으로 디카페인 카페인 함량은 한 컵(240ml)을 기준으로 약 2~5mg 정도이며, 이는 일반 커피 카페인 함량과 비교했을 때 1.4~3.6% 정도의 수치입니다.
디카페인 카페인 함량은 원두의 종류, 공정 과정, 처리 시간과 조건, 품질 등에 따라 달라질 수 있어요. 거듭 말하지만 어떤 방법으로도 음료 내에 카페인을 완전하게 제거하는 것은 어렵다는 점을 기억해 주세요. 아래는 국내에 프랜차이즈에서 판매되는 디카페인 커피의 카페인 함량입니다.
| 프렌차이즈 | 커피 종류 | 디카페인 카페인 함량 |
| 스타벅스 | 디카페인 커피 | 15mg |
| 할리스 커피 | 디카페인 아메리카노 | 7mg |
| 메가커피 | 디카페인 콜드브루 | 8.9mg |
| 이디야 커피 | 디카페인 콜드브루 | 16mg |
| 커피빈 | 디카페인 아메리카노 | 20mg |
2) 디카페인 커피 섭취 시 부작용
카페인은 위산(Gastric acid) 분비를 촉진하여 속이 쓰린 신체 변화를 유발할 수 있어요. 따라서 카페인에 극도로 예민한 일부 사람들은 소량만 섭취하더라도 위산 분비가 늘어날 수 있습니다. 이외에도 불면, 심박수 증가, 불안 등의 카페인 부작용이 나타날 때에는 가급적 섭취를 자제하는 것을 권장 드려요.
또한 제조 과정에서 필터를 사용하지 않은 디카페인 커피의 경우, LDL 콜레스테롤(Low Density Lipoprotein cholesterol) 수치를 높일 가능성이 존재합니다. 심혈관 질환의 위험이 높은 사람들은 공정 과정을 반드시 확인한 후에 드시는 것이 좋습니다. 참고로 대부분의 프렌차이즈에서 판매되는 디카페인 커피는 필터를 사용하는 방법으로 준비됩니다.
2. 결론 및 질문과 답변
디카페인 카페인 함량 및 섭취 시 부작용에 관한 내용들이 도움이 되셨을까요? 본문 내용을 간략히 요약하면 디카페인 커피에는 아주 소량의 카페인이 함유되어 있어요. 이러한 이유로 카페인에 매우 예민한 사람들에게는 부작용 발생 가능성이 존재합니다. 끝으로 디카페인 커피와 관련하여 자주 묻는 질문과 답변을 알아보도록 하겠습니다.
Q1) 디카페인 커피를 임신 중에 마셔도 괜찮을까요?
아이를 임신한 산모는 하루 200mg 미만의 카페인 섭취량이 권장되고 있으며, 임신 중에 디카페인 커피 섭취는 안전한 것으로 여겨지고 있답니다. 단 각성 효과를 제공하는 카페인은 커피 이외에도 초콜릿, 콜라, 녹차 등 다양한 식품에 들어있어요. 따라서 임신 중에는 카페인 총 섭취량을 고려하여 디카페인 커피를 마시는 것을 권장 드립니다.
Q2) 디카페인 커피는 일반 커피와 맛 차이가 존재하나요?
디카페인 커피는 일반 커피와 견주었을 때 맛에서 약간의 차이가 발생할 수 있어요. 커피의 카페인을 제거하는 공정 과정에서 풍미를 구성하는 성분들에 손실이 발생할 수 있기 때문이에요. 또한 일부 디카페인 커피는 일반 커피보다 산미가 더 강하게 느껴지기도 하며, 질감 부분에서 다소 가볍게 느껴질 수 있다는 점을 참고해 주세요.
Q3) 디카페인 커피가 일반 커피보다 건강에 좋나요?
카페인 함량이 적은 디카페인 커피가 일반 커피보다 건강에 좋다고 말하기란 어려워요. 단 카페인에 극도로 예민하거나, 아이를 임신한 산모에게 더 나은 선택이라고 말하는 것은 가능합니다. 단 종류와 상관없이 과도한 커피 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억해 주세요.
3. 출처 및 참고 논문
- Effects of caffeinated and decaffeinated coffee on biological risk factors for type 2 diabetes: a randomized controlled trial
- Caffeinated and Decaffeinated Coffee Consumption and Risk of Type 2 Diabetes: A Systematic Review and a Dose-Response Meta-analysis