노루궁뎅이버섯은 흰색 머리카락처럼 생긴 형태를 가진 버섯입니다. 국내에서는 노루 엉덩이와 유사한 모양이라는 이유에서 이름이 붙혀지게 되었습니다. 본문에서는 약용으로 널리 사용되는 노루궁뎅이버섯 효능과 더불어 섭취 시 발생 가능한 부작용을 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 노루궁뎅이버섯 효능
노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceum)은 하얀색 긴 가닥의 형태가 마치 노루 엉덩이와 유사하다는 이유로 이름이 붙여지게 되었습니다. 주로 낙엽수 혹은 부패한 나무에서 발견되는 특징이 있으며, 봄과 가을에 성장하곤 합니다. 해당 버섯은 촉감이 매우 부드럽고, 요리했을 때 해산물과 비슷한 질감과 맛을 보여 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
국내에서는 귀한 식재료이자 약재로 취급되며, 자연산 노루궁뎅이버섯은 값어치가 굉장히 높습니다. 그렇다면 노루궁뎅이버섯 섭취 시 얻을 수 있는 건강상 이점은 어떤 것들이 있을까요? 지금부터 놀라운 노루궁뎅이버섯 효능에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 자세한 설명에 앞서 아래는 100g 기준 노루궁뎅이버섯의 기본 영양성분입니다.
영양소 | 함량(100g 기준) |
열량 | 22kcal |
단백질 | 2.2g |
탄수화물 | 3.3g |
지방 | 0.3g |
식이섬유 | 2.5g |
칼슘 | 2mg |
철분 | 0.5mg |
칼륨 | 318mg |
1) 인지 기능 향상
첫 번째로 소개하는 노루궁뎅이버섯 효능은 인지 기능 향상입니다. 신경 성장 인자(Nerve growth factor ; NGF)는 뇌와 신경계에서 매우 중요한 역할을 하는 단백질입니다. 이 단백질은 신경 세포의 성장, 발달, 유지를 촉진하고 세포가 손상되었을 때 복구를 돕는 데 기여합니다. 쉽게 말해 신경 성장 인자는 뇌의 기능과 인지 능력 향상에 없어서는 안 될 중요 단백질입니다.
노루궁뎅이버섯은 신경 성장 인자의 생성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 노루궁뎅이버섯 섭취 시 뇌의 전반적인 건강에 많은 도움이 되며, 인지 기능을 개선하는데 기여하는 것이 가능합니다. 이러한 효능 덕분에 알츠하이머병(Alzheimer’s disease)과 같은 신경 퇴행성 질환을 예방하기 위한 목적으로 널리 활용되고 있다는 점을 기억해 주세요.
2) 면역 체계 강화
다음으로 소개하는 노루궁뎅이버섯 효능은 면역 체계 강화입니다. 면역 체계는 우리 몸을 외부균으로부터 보호해 주는 역할을 합니다. 면역 체계가 약해졌을 때에는 다양한 질환에 쉽게 감염될 수 있으며, 회복에 소요되는 기간도 늘어나게 됩니다. 건강한 삶을 영위하기 위해 면역 체계를 높이는 것은 선택이 아닌 필수 사항으로, 노루궁뎅이버섯 섭취가 이를 도와줄 수 있습니다.
노루궁뎅이버섯에는 베타글루칸(β-glucan) 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸 성분은 면역 체계를 보다 단단하게 만들어주는 중요한 역할을 합니다. 따라서 면역력이 약해지는 환절기 기간에 섭취했을 경우, 신체가 감염과 질병에 보다 효과적으로 대응할 수 있도록 도와줄 수 있습니다. 면역력이 상대적으로 떨어지는 노년기 사람들이 섭취했을 때 역시 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
3) 염증 감소
세 번째 노루궁뎅이버섯 효능은 염증 감소입니다. 해당 버섯에는 폴리페놀, 헤리세논, 에리나신 등 염증 유발을 억제하는 데 중요한 역할을 하는 성분들이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 당뇨병, 관절염, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환(Chronic disease) 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 아울러 만성 질환을 이미 겪고 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있다는 점을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
4) 위 건강 개선
평소 위 건강이 좋지 않은 분들이라면 주목해 주세요. 노루궁뎅이버섯에는 소화계 점막 보호에 도움을 주는 성분들이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 위 점막이 외부 자극으로부터 받는 손상을 줄여주는 역할을 합니다. 또한 앞서 소개한 베타글루칸 성분은 위를 비롯하여 전반적인 소화계 건강을 증진하는 데 효과적입니다. 위 건강이나 소화 기능이 좋지 않은 분들이라면 노루궁뎅이버섯 섭취가 도움이 될 수 있습니다.
5) 스트레스 감소
마지막으로 소개하는 노루궁뎅이버섯 효능은 스트레스 감소입니다. 해당 버섯이 신경 성장 인자 생성을 촉진한다는 내용을 기억하시나요? 신경 성장 인자는 인지 기능을 향상시키는 것 이외에도 스트레스 반응을 조절하는 데 도움을 줍니다. 따라서 노루궁뎅이버섯 섭취는 전반적인 정신 건강을 증진시켜주는 것은 물론, 스트레스 조절에도 탁월한 효능을 보인다는 점을 기억해 주세요.
2. 노루궁뎅이버섯 부작용
노루궁뎅이버섯은 비교적 안전하게 섭취 가능한 버섯으로 알려져 있으나, 일부 사람들에게는 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 먼저 해당 버섯에 알레르기 반응이 있는 사람들은 발진, 가려움 등의 신체 변화가 나타날 수 있습니다. 복통이나 설사 등의 소화기 증상들 역시 흔한 노루궁뎅이버섯 부작용 중 하나입니다. 대부분의 부작용들은 경미하게 나타나지만, 심각한 신체 변화 발생 시 빠르게 응급실로 내원해 주세요.
3. 마치며
노루궁뎅이버섯 효능 및 부작용에 관한 여러 내용들이 도움이 되셨을까요? 해당 버섯은 전골이나 찌개에 넣어 즐기거나, 팬에 살짝 익혀 먹어도 맛과 향이 뛰어납니다. 버섯 본연의 맛을 즐기길 원하신다면 살짝 익혀 드시는 것을 추천 드립니다. 참고로 국내에서 노루궁뎅이버섯은 즙, 분말, 차 등 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 개인 기호에 맞는 제품을 선택해 놀라운 노루궁뎅이버섯 효능을 몸소 확인해 보세요.
4. 출처 및 참고 논문
- The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom on Cognitive Function and Mood in Young Adults
- Neurological Activity of Lion’s Mane Mushroom in Preventing Neurodegenerative Diseases
- Exploring the Cognitive and Other Unique Health Benefits of Lion’s Mane Mushroom